Pivo in zdravje

Zdravstveni Vidiki Brezalkoholnega Piva

Brezalkoholno pivo je v mnogih državah čedalje bolj priljubljeno in ugodno vpliva tudi na zdravje. Lahko je dobra alternativa rednemu uživanju piva po športu, ima pozitivne učinke med dojenjem, dokazi iz literature kažejo, da lahko zmanjša tesnobo in pomaga ljudem pri boljšem spancu. Vendar pa vsi ti učinki na zdravje zahtevajo nadaljnje raziskave.

• Ključna sporočila
• Brezalkoholno pivo in šport
• Brezalkoholno pivo in dojenje
• Brezalkoholno pivo, tesnoba in spanje
• Brezalkoholno pivo in biološki označevalci ogroženosti za srčno-žilne bolezni

Ključna sporočila

• Poleg raziskav o zdravstvenih učinkih piva se nekatere študije ukvarjajo z zdravstvenimi učinki brezalkoholnega piva. 
• 0,0 % pivo in pivo z majhno vsebnostjo alkohola (< 2 %) sta dobra alternativa rednemu uživanju piva (4–5 %), še posebej za rehidracijo po vadbi, vendar so potrebne dodatne raziskave.
• Učinki brezalkoholnega piva na dojenje potrebujejo nadaljnje raziskave za potrditev vseh pozitivnih učinkov na sestavo materinega mleka in dojenje.
• Potrebne so poglobljene raziskave za potrditev pozitivnih rezultatov iz zgodnjih študij o vplivu hmelja v brezalkoholnem pivu na boljši spanec in občutke tesnobe.
• Čeprav so potrebne dodatne raziskave, naj bi brezalkoholno pivo vplivalo na biološke označevalce srčno-žilnih bolezni.
• Brezalkoholno pivo lahko zaradi nacionalnih opredelitev v nekaterih državah še vedno vsebuje majhne količine alkohola. Vendar obstajajo 0,0 % piva in so kot takšna tudi označena.

V nekaterih državah lahko brezalkoholno pivo zaradi nacionalnih opredelitev še vedno vsebuje majhne količine alkohola. Vendar obstajajo 0,0 % piva in so kot takšna tudi označena.

Brezalkoholno pivo in šport

Pri mnogih športnih ekipah je običajno, da po telesni vadbi, treningih in tekmah skupaj spijejo pivo.87 Pivo vsebuje ogljikove hidrate, natrij (glejte poglavje 2) in tekočine, ki so pomembne sestavine za okrevanje po telesni vadbi. Vendar pa ima alkohol v pivu diuretični učinek, kar pomeni, da povečuje izločanje urina. Za rehidracijo telesa je bolje izbrati pivo, ki vsebuje 2 % alkohola ali manj. 

Številne študije so ocenile diuretični učinek in rehidracijsko zmogljivost piva z vsebnostjo alkohola od 0 % do 4 %. Rezultati so pokazali, da imajo močnejša piva manjši rehidracijski učinek.88, 89 Piva z 2 % ali manj alkohola niso povečala izločanja urina ali vplivala na prostornino krvi po dehidraciji, povzročeni s telesno vadbo. Pivo s 4 % alkohola je zmanjšalo stopnjo obnovitve prostornine krvi v primerjavi z 0,0 % pivom. Več tekočine se je ohranilo, ko se je pivu z 2,3 % alkohola dodal natrij,90 enako bi bilo tudi, če bi ljudje lahko popili toliko vode, kot bi želeli, skupaj s 660 ml piva (4,5 %).91 Majhna količina alkohola (2 % ali manj) naj ne bi vplivala na rehidracijo, če je nekdo dehidriran, čeprav pijače, ki vsebujejo 4 % alkohola lahko podaljšajo postopek rehidracije. Potrebno je več raziskav, s katerimi bi ugotovili točno določen odstotek alkohola, ki vpliva na izločanje urina, prostornino krvi in ravnovesje tekočin.

Brezalkoholno pivo in dojenje

Alkohol in dojenje ne gresta skupaj. Količina alkohola v krvnem obtoku je enaka količini v materinem mleku. Poleg tega, lahko po uživanju alkohola dojenje zavira zmanjšano nastajanje mleka in slabši izcejalni refleks zaradi zmanjšanega nastajanja hormona oksitocina. Otrok ima lahko čez dan še vedno dovolj mleka, saj se dojenje pogosteje zgodi 8 do 12 ur po tem, ko mati spije alkoholno pijačo. Če dojite, si zapomnite, da se 10 g alkohola razgrajuje vsaj dve uri, vendar dolgoročni učinki uživanja alkohola na dojene otroke še niso znani in je potrebna previdnost.92

Brezalkoholno pivo lahko spodbuja izločanje prolaktina, hormona, ki povečuje nastajanje materinega mleka. Mehanizem ni znan, vendar bi na to lahko vplival ječmen.93 Poleg tega lahko brezalkoholno pivo poveča količino antioksidantov v materinem mleku. Eksperimentalna študija je pokazala povečanje le-teh po 30 dneh pitja 660 ml 0,0 %, piva na dan. Tudi matere so imele koristi od teh učinkov, saj so antioksidanti zmanjšali oksidativne poškodbe in znižali raven oksidativnega stresa.94 Potrebnih je več raziskav, ki bi natančneje ugotovile učinke brezalkoholnega piva na zdravje matere in otroka.

Brezalkoholno pivo, tesnoba in spanje

Hmelj se uporablja zaradi svojega okusa in kot konzervans v alkoholnem in brezalkoholnem pivu. Na človeško telo imajo sestavine hmelja pomirjevalen učinek in tako lahko pozitivno vplivajo na spanje in tesnobo. Za to so verjetno odgovorne grenke kisline in spojini ksantohumol in mircenol v hmelju. Raziskave kažejo, da je glavni mehanizem delovanja hmelja povečana aktivnost živčnega prenašalca γ-aminomaslene kisline (GABA). Ko se raven GABA poveča v možganih, se zmanjša nevronska aktivnost. Vendar je zaenkrat premalo študij, ki bi proučevale vpliv 0,0 % piva na spanje in tesnobo. Potrebne so dodatne raziskave.

Spanec

Dve eksperimentalni študiji sta preučevali učinek brezalkoholnega piva na spanec95, 96 v katerih so skupine dva tedna pile 330 ml 0,0 % piva med večerjo. V študiji z medicinskimi sestrami pod delovnim stresom, se je njihova kakovost spanja izboljšala z zmanjšano latenco uspavanja (čas, potreben, da posameznik zaspi) in zmanjšal se je nemir med spanjem. Rezultate so primerjali s tistimi po enem tednu, ko medicinske sestre niso uživale brezalkoholnega piva med večernim obrokom.95 Zmanjšal se je tudi čas, ki je potreben, da posameznik zaspi, kar so testirali na univerzitetnih študentih med stresnim izpitnim obdobjem. Študentje so ocenili kakovost spanja kot veliko boljšo kot pred poskusom, ko niso uživali brezalkoholnega piva.96 Ti dve študiji sta preučili samo učinke brezalkoholnega piva na spanec, vendar pa so potrebne dodatne poglobljene raziskave.

Tesnoba

Poleg izboljšanja kakovosti spanja lahko brezalkoholno pivo zmanjša občutek tesnobe. Nekaj eksperimentalnih študij je preverilo učinek 0,0 % piva na tesnobo pri prebivalstvu pod stresom. Nivo stresa je bil nižji po dveh tednih pitja brezalkoholnega piva, kar se je primerjalo z obdobjem, ko niso pili brezalkoholnega piva. Vidno je bilo tudi zmanjšanje urinske ravni 5-HIAA (visoke ravni te spojine so bile ugotovljene pri ljudeh, ki imajo tesnobne motnje) po dveh tednih pitja piva z 0,0 % alkohola. Vse te študije so prišle do istega zaključka: pitje 330 ml brezalkoholnega piva med večerjo 14 dni zapored lahko zmanjša občutke tesnobe in stresa.95–97 Ti rezultati so obetavni, vendar je treba poudariti, da to velja le v zgodnji fazi stresa.

Brezalkoholno pivo in biološki označevalci ogroženosti za srčno-žilne bolezni

Kot alkoholno pivo, ima lahko tudi brezalkoholno pivo pozitivne učinke na zdravje srca in ožilja. Dve študiji kažeta, da igrajo pomembno vlogo polifenoli. V prvi študiji z moškimi, starimi od 55 do 75 let, so se po štirih tednih vsakodnevnega pitja 990 ml brezalkoholnega piva (< 1 g alkohola) zmanjšali vnetni dejavniki, kot je IL-6, enako se je za 12–16 % zmanjšal krvni tlak in znižala se je raven homocisteina.98 V drugi študiji z istimi subjekti in načrtom raziskave je bilo ugotovljeno povečanje endotelijskih predniških celic (matičnih celic, ki popravljajo in vzdržujejo endotelijske stene krvnih žil). Ti rezultati so najverjetneje posledica spojin hmelja, kot je polifenol ksantohumol,99 vendar pa so potrebne dodatne raziskave za potrditev tega sklepa.

Ne pozabite: Nič alkohola je edina varna možnost za nosečnice.

Plod raste in se razvija celih devet mesecev nosečnosti in znano je, da pitje alkohola v tem obdobju lahko privede do okvare ploda, nevroloških motenj in težav z duševnim zdravjem (glejte poglavje 8).100 Natančna količina alkohola, ki lahko škoduje otroku ni znana, tako da vam svetujemo, da med nosečnostjo ne uživate alkohola. Dobra alternativa je brezalkoholno pivo (0,0 % alkohola).